Dernière Prise de Commande le Mardi 28 Décembre.
Passez vos commandes sur place ;
Au O4.50.45.21.68 (de préférence) ou au 06.78.87.00.43
Menu de la Saint-Sylvestre et Jour de l’an 48 euros au Déjeuner.
– Foie Gras de Canard des Landes Cuit en Terrine au Naturel,
Chutney de Fruits Exotiques et Pain d’Epices.
ou
-Saumon Fumé Artisanal,
Tartare de Saint-Jacques des Côtes d’Armor,
Ecrasé de Topinambour et Citron Caviar.
Suggestions Vins : Domaine de Fortunet Vins de Pays des Gascogne 2018. (12 euros)
– Filet Mignon de Veau Cuit à Basse Température,
Sauce Fleurette au Vin Jaune et Morilles,
Légumes Anciens de Mr Burnet Façon Jardinière.
Ou
-Dos de Sandre de Rivière Cuit à l’Unilatéral,
Petit Chou Farci aux Morilles, Jus de Rôti aux Salsifis.
Suggestions Vins : Marsannay Domaine Richard 2017. (30 euros)
Chorey-les-Beaune rouge ou Blanc Domaine Maillard 2017. (28 euros)
– Crémeux de Bourgogne aux Truffes,
Pain aux Fruits Secs, Céréales et Farine de Châtaignes.
-Surprise Saint-Sylvestre et Jour de l’an
Suggestions Vins : Champagne Cattier Brut 1er Cru (42 euros)