Menu à 32 euros avec choix
.Pour se Mettre en Appétit Caviar de Chou fleur/Flétan Fumé/Emulsion Chou fleur
. Poitrine de Cochon Fermier, Confit de Citron, Piment d’Espelette et Chou Fleur
.Cube de Foie Gras de Canard Cuit au Naturel, Artichaut Violet et Compote de Figues
.Noix de Saint-Jacques des Côtes d’Armor à la Plancha,
Potimarron/Noisettes Torréfiées, Champignons de Saisons
.Mitonné de Cuissot de Cerf et Salsifis Frais,
Moelleux de Polenta à l’Abondance, Purée de Cèleri à la Vanille
.Sélection de Fromages Affinées
.Brownie Maison aux Noix et Noix de Pécan, Glace Vanille
.Pain Perdu Brioché, Pommes Caramélisées, Glace au Caramel Beurre Salé